cupcakes al salmone

Siete alla ricerca di un antipasto fresco, facile da preparare ma che colpisca i vostri ospiti? Cosa ne dite di preparare cupcake salati? Fidatevi, sono buonissimi e farete un figurone!

insalatina colorata

Avete bisogno di un’idea per un antipasto fresco e colorato? Bastano pochi ingredienti: zucca, cavolo viola e noci formano un piatto dai sapori decisamente invernali, ma anche molto delicato!

uovo e avocado al forno

Avete mai provato a cuocere un avocado in forno? questa è una ricetta perfetta per gli avocadi troppo duri… 15 minuti in forno e diventeranno cremosissimi!

patate hasselback

Le patate hasselback sono un piatto di origine svedese: incise a ventaglio, irrorate di burro e cotte al forno, sono originali e divertenti da portare in tavola. La ricetta originale prevede appunto abbondante burro, erbe aromatiche e formaggio grattugiato… ma noi come al solito abbiamo provato a cucinarle diversamente: miele, gorgonzola e bacelli di soia!

baked brie

Volete stupire i vostri ospiti con effetti speciali? C’è un piatto che ho preparato per la prima volta a Natale, che è piaciuto così tanto che l’ho ricucinato a Santo Stefano, a Capodanno, all’Epifania… insomma, ogni occasione è buona per proporlo ad amici e parenti!Sto parlando del baked brie, o brie al forno: pochissimi ingredienti…

antipasto di barchette miste 🎅

Cosa preparare come antipasto a Natale? La scelta ricade sempre su piatti buonissimi, ma diciamocelo, abbastanza banali: insalata russa, crostini di burro e salmone, gamberi in salsa rosa, patè vari… In questo post proponiamo invece un antipasto in 3, stessa base per tutte le preparazioni ma ingredienti diversi… bello e colorato, farà colpo su qualunque…

marmellata di zucca

Questa marmellata è semplicemente fantastica! Se avete un po’ di zucca da ‘far fuori’ questa è la soluzione ideale, da gustare tutto l’inverno perfetta con i formaggi ma anche spalmata su un pezzo di pane.

tortini zucchine & pancetta

Metti una sera in cui apri il frigorifero ed è praticamente vuoto… panico, cosa cucini adesso per il fidanzato/a-marito-moglie-qualunque altro parente? 😭 Sugli scaffali trovi una confezione di pasta fillo (io la tengo sempre a portata di mano per le emergenze, si può anche surgelare e dura anni), 3 uova, parmigiano, 2 zucchine e dei cubetti…

toast saporito al forno

Scusatemi per la foto di bassa qualità… ma a volte cucini e non fai in tempo a fare foto decenti che le “cavallette” hanno già spazzolato tutto! Pane cotto in forno e ingredienti messi sopra a freddo, per creare un bel contrasto di temperature quando lo si addenta!

carpaccio di porcini

Tempo di funghi… siete andati in montagna a farne scorpacciate? avete trovato un porcino meraviglioso, bello sodo e intatto, e non sapete come cucinarlo? non fatelo, mangiatelo crudo! Tempo di preparazione 1 minuto, ma sapore eccezionale!