tortino alle zucchine

Oggi vi proponiamo un tortino dal sapore delicato, composto da zucchine, prosciutto cotto, formaggio brie, mandorle e uova.

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INGREDIENTI

  • un rotolo di pasta sfoglia rotondo
  • 4 zucchine
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 250 grammi di brie tagliato a fettine
  • 30 grammi di mandorle a scaglie
  • 4 uova
  • 100 grammi di parmigiano grattugiato
  • 100 ml di panna
  • sale
  • pepe

Scaldare il forno a 180 gradi. Mettere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rotonda e sul fondo posizionare le fette di prosciutto cotto e sopra aggiungere le fette di brie.
Tagliare a fettine sottili le zucchine e aggiungerle nella teglia.
In una ciotola mescolare le uova, il parmigiano, la panna, sale e pepe a piacere, poi versare il composto sopra le zucchine, completando con le mandorle a scaglie.
Infornare per 25 minuti in forno, cuocendo poi per altri 5 minuti con il grill acceso.
Buon appetito!

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