uovo e avocado al forno

Avete mai provato a cuocere un avocado in forno? questa è una ricetta perfetta per gli avocadi troppo duri… 15 minuti in forno e diventeranno cremosissimi!

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INGREDIENTI per 2 persone

  • 1 avocado
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • semi di chia

Scaldare il forno a 200°. Tagliare a metà un avocado, eliminando il seme centrale.
Versare 2 gocce di olio nell’incavo del seme e facendo roteare l’avocado distribuire bene.
Sgusciare due uova, separando i tuorli, che si useranno in un secondo momento dagli albumi, versando questi ultimi sugli avocadi.
Infornare per 10 minuti circa su una leccarda coperta di carta da forno ed estrarre quando gli albumi saranno parzialmente soliti.
Aggiungere i tuorli e cuocere per altri 5 minuti.
Servire caldissimo, spolverando sopra l’uovo e l’avocado sale, pepe e i semi di chia e accompagnare con pane tostato (o patatine fritte come ho fatto io)!

Un commento Aggiungi il tuo

  1. Riccardo Franchini ha detto:

    https://riccardofranchini.com/ Travel Food Wine Tuscany. Scambio Pubblicità con Post?

    Mi piace

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