colombamisù

E’ finita anche la Pasqua, e come dopo ogni festività, ci rimangono i dolci: a Natale e Capodanno avanzano panettoni e pandori, a Carnevale chiacchiere e tortelli, e adesso che fare con le colombe? uno squisito tiramisù!

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INGREDIENTI per 4 persone

  • colomba pasquale
  • 200g di mascarpone
  • 100g di panna
  • 2 tuorli
  • gocce di cioccolato (opzionali)
  • 4 cucchiai di zucchero a velo

Tagliare la colomba a fette e con un coppapasta ricavare tanti cerchi.
Tagliare gli avanzi dei ritagli a cubetti, metterli su una leccarda e infornare per 10 minuti a 150°.
Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo; a parte, in una ciotola capiente, amalgamare mascarpone e tuorli, poi aggiungere la panna mescolando dall’alto al basso delicatamente.Utilizzare 4 bicchieri alti, mettendo in ognuno un cerchio di colomba, 2 cucchiai di crema e delle gocce di cioccolato. Riperere finchè il bicchiere non sarà per tre quarti pieno, finire con i cubetti di colomba cotti al forno e una spolverata di zucchero a velo!

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