baked brie

Volete stupire i vostri ospiti con effetti speciali?
C’è un piatto che ho preparato per la prima volta a Natale, che è piaciuto così tanto che l’ho ricucinato a Santo Stefano, a Capodanno, all’Epifania… insomma, ogni occasione è buona per proporlo ad amici e parenti!Sto parlando del baked brie, o brie al forno: pochissimi ingredienti (solo 3!) per un antipasto dal sapore eccezionale.

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INGREDIENTI

  • 1 forma di brie tonda da 500g circa
  • 200g di marmellata di mirtilli rossi
  • 100g di pistacchi già sgusciati

Scaldare il forno a 180°. Foderare una piccola teglia bassa con carta da forno e adagiare la forma di brie, facendo attenzione che la crosta edibile non sia rotta o graffiata.
Infornare per 15/20 minuti, controllando molto spesso la cottura del formaggio: sarà pronto quando si sarà visibilmente gonfiato (senza rompersi) ma la superficie sarà comunque ancora bianca.
Appoggiare delicatamente un piatto sopra al brie e girare; togliere piano piano la carta da forno; versare la marmellata sopra al formaggio e cospargere con abbondanti pistacchi spezzettati.
Servire con cracker vari e tagliare con l’aiuto di un cucchiaio: al primo taglio il brie sguscerà da tutte le parti!

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