le piadine homemade

Pane finito? non c’è problema! in 10 minuti si possono preparare delle gustose piadine, da gustare da sole appunto come pane, oppure farcite a piacere!

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INGREDIENTI per 10 piadine

  • 500g di farina
  • 250ml di acqua a temperatura ambiente
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • un cucchiaino di sale

Versare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con le dita per pochi secondi, prendere in mano l’impasto e manipolare, finchè non si sarà ottenuta una palla molto liscia ed elastica (in 2 minuti circa). Dividere in circa 10 palline, versare pochissima farina su un piano e tirare la pasta con un mattarello, per avere uno spessore di un paio di millimetri: più si tira, più il risultato sarà secco (si otterrà in questo caso una sfogliata). Ripetere per il resto dell’impasto.

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Scaldare una padella parga, appoggiare delicatamente una piadina e cuocere a fuoco medio per un paio di minuti per lato.
Servire come pane, tagliata a spicchi,oppure condire a piacere (per esempio, io le ho farcite con prosciutto, pomodori, mozzarella, pesto e pepe).
Buon appetito!!!

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