pudding di panettone ✨

E’ passato il Natale… cosa fare con panettoni e pandori avanzati? semplice, un gustoso (e calorico) pudding senza cottura!

PuddingPanettone-03

INGREDIENTI per 2 persone

2 fette di panettone (o pandoro)
2 cucchiai di mascarpone
1 uovo
1 manciata di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 tazzina di latte
Maraschino
Cacao in polvere

PuddingPanettone-01

Tagliare il panettone a fettine sottili e disporle in una ciotola fonda; versare sopra Maraschino a piacere e un paio di cucchiai di latte, poi lasciare riposare per una decina di minuti, per far si che il panettone assorba bene il liquido.
In un’altra ciotola mescolare due cucchiai di mascarpone, un tuorlo d’uovo, un cucchiaio di gocce di cioccolato, uno di zucchero a velo e 4 di latte, finchè ben amalgamati.

PuddingPanettone-02
Distribuire le fette di panettone irrorate in ciotole o piatti da portata, alternandole a strati di crema al mascarpone. Decorare con un’abbondante spolverata di cacao in polvere, appena prima di servire.
Questo dolce si conserva in frigorifero per 2 giorni.

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