torta salata zucca e gorgonzola

Zucca e Gorgonzola, un accostamento pressoché perfetto. Piatto ideale per le vostre cene autunnali, si conserva anche un paio di giorni e diventa sempre più buono.

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INGREDIENTI

  • 1 pasta brisé pronta
  • 400gr di zucca
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 bel pezzo di Gorgonzola
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata

Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla al vapore per circa 20 minuti. Una volta cotta ridurla a purea e versarla in una teglia capiente. Aggiungere quindi tutti gli ingredienti, il Gorgonzola tagliato a pezzetti, il sale, la noce moscata, l’uovo e il grana grattugiato. Stendere la pasta su una teglia tonda, bucherellare il fondo con una forchetta. Stendere il composto sulla pasta e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa. Servire ben calda.

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