torta speziata di zucca

La zucca si adatta a tutti i piatti: dolci, salati, antipasti, primi, secondi, non ci stanca mai. Ecco una ricetta semplice e veloce per sfruttare al meglio la naturale dolcezza della nostra preferita fra le verdure autunnali.

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INGREDIENTI

  • 2 cup di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1/2 cup di olio di semi di girasole
  • 300gr di zucca cotta al vapore
  • 3 cup di farina
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaio di noce moscata
  • 1/2 cucchiaio di lievito

In un robot da cucina versare zucchero e uova e mescolare fino a creare una crema. Aggiungere l’olio e successivamente la zucca ben cotta al vapore e poi frullata in modo che sia una purea. Aggiungere un po’ alla volta la farina e le spezie concludendo con il lievito. Imburrare e infarinare due teglie da plum cake e versare il composto. Cuocere per 45 minuti a 160°. Spolverizzare con zucchero a velo e servire con un po’ di gelato alla crema.

La ricetta è americana, per questo è in cup, qui trovate la conversione in grammi.

Un commento Aggiungi il tuo

  1. Wow che bella *-* lo sfondo dietro, poi, molto giappo u.u

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