nidi di patate

Le patatine fritte non hanno bisogno di introduzioni, ma se vi dicessi che si possono rendere ancora più golose e croccanti? Provate questa ricetta… non potrete più farne a meno!

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INGREDIENTI

  • patate
  • erbe aromatiche
  • sale
  • olio per frittura

Tagliare le patate a striscioline sottilissime (con un taglia verdura sarebbe ideale perchè si fa molta meno fatica piuttosto che a mano); tritare un mix di erbe aromatiche (io ho utilizzato salvia, timo, rosmarino e origano) e mescolare bene patate ed erbe con le mani. Scaldare l’olio per frittura, quando a temperatura friggere le patate a cucchiate, facendo attenzione a posizionarle con delicatezza nell’olio per evitare che si separino. Scolare su carta da forno e salare. Gustare caldissime!

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