insalata di spinaci, ricotta e fichi secchi

L’insalata non è solo un piatto veloce e adatto ai giorni di dieta. Può rivelarsi un pasto quanto mai sfizioso e saporito. E’ il caso di questa insalata che ho assaggiato in Grecia e che ho dovuto rifare immediatamente! 

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INGREDIENTI

  • spinaci freschissimi
  • ricotta di capra
  • semi di sesamo
  • fichi secchi
  • miele
  • yogurt

Pulire gli spinaci e tagliarli a pezzetti. Tagliare i fichi secchi e aggiungerli all’insalata. Spolverare con 1 cucchiaio di semi di sesamo. Aggiungere la ricotta a pezzetti. In una ciotola mescolare 2 cucchiai di yogurt bianco naturale e 1/2 cucchiaio di miele. Condire con il composto l’insalata.

 

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