broccoli & co. al forno

Diciamo la verità, broccoli, cavolfiori e cavoletti non sono le nostre verdure preferite, anche perché normalmente, mangiati lessati, perdono tutto il sapore e diventano pappetta… a meno che non seguiate questa ricetta! Il tempo di preparazione è di solo 5 minuti, la cottura di 30 minuti è al forno e le verdure rimarranno saporite e croccanti!

broccolico

INGREDIENTI

  • 1 cavolfiore
  • 1 broccolo
  • 20 cavoletti di bruxelles già puliti
  • 20 pomodori ciliegini
  • olive
  • capperi sotto sale
  • aglio
  • sale
  • olio evo

Mettere un foglio di carta da forno su una leccarda e preriscaldare il forno a 200° statico.

Staccare le cimette del cavolfiore e del broccolo, incidere a croce i cavoletti, tagliare in 4 parti i pomodori, sciacquare i capperi e sbucciare l’aglio; distribuire tutti gli ingredienti sulla leccarda, aggiungere le olive, l’olio e il sale.

Infornare per 30/35 minuti, usando la funzione grill del forno per gli ultimi 5 minuti.

Queste verdure sono buonissime calde, ma si possono mangiare anche a temperatura ambiente; si possono anche usare solo cavolfiori, usando magari cavolfiori di colori diversi, si possono anche aggiungere cipolle rosse dolci ed erbe aromatiche, come si vede nella foto qui sotto ↓ 🙂

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