tortino destrutturato

A San Valentino gli uomini vanno presi per la gola… basta preparare un piatto facile facile, con un nome à la “Masterchef”, per fare colpo!

tortino

INGREDIENTI per 2 persone

  • un rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • un peperone rosso
  • una zucchina
  • una carota
  • mezza cipolla
  • 2 pomodori tipo perini
  • menta
  • olio evo
  • sale

Accendere il forno a 180°, ricavare dalla pasta sfoglia 2 cerchi ed infornare finchè non saranno lievitati e ben dorati.
Tagliare a quadratini il peperone e saltarlo in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale finché non sarà cotto ma ancora croccante.
Ripetere lo stesso procedimento con la zucchina tagliata a rondelle e con la carota e la cipolla tagliate a julienne.
Tritare a crudo i due pomodori e fare riscaldare leggermente in un pentolino con qualche foglia di menta, giusto per profumarlo… il pomodoro tritato deve rimanere crudo.
In un piatto assemblare i vari ingredienti, impilando nell’ordine la pasta sfoglia, i peperoni, le zucchine e la carota con cipolla; a lato versare un paio di cucchiai di pomodoro, completando con due foglie di menta fresca… mica pizza e fichi!

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. congiatuvaleria ha detto:

    Complimenti. Dev’essere strepitosa

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    1. congiatuvaleria ha detto:

      *riferito alla pasta integrale con la rana pescatriice

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    2. sabrinazambotti ha detto:

      E’ molto sfiziosa e anche molto leggera! E’ anche una ricetta alla portata di tutti. Grazie per essere passata

      Liked by 1 persona

      1. congiatuvaleria ha detto:

        Se ti fa piacere seguire anche ciò che faccio io ti ringrazio 🙂

        Mi piace

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