gli yorkshire pudding

Gli Yorkshire Pudding (o IOC-SCIO, come li chiamava mia nonna) sono dei paninetti cotti al momento che accompagnano tutti i piatti tradizionali inglesi… sono ottimi con arrosti che hanno tanta salsa di accompagnamento, perchè vi aiuteranno a fare scarpetta!

WP_20150104_19_36_49_Pro copia

INGREDIENTI

  • uova
  • latte
  • farina
  • sale

Prendere le uova (da ognuno se ne ricavano circa 6 yorkshire pudding), sgusciarle e pesarle… il peso ottenuto sarà il quantitativo di latte e di farina da utilizzare, quindi se le uova pesano 100 grammi, si useranno 100g di latte e 100g di farina.

Con una frusta unire bene latte, uova e un pizzico di sale e lasciare riposare per 10 minuti, affinchè le bolle d’aria createsi si rompano; aggiungere la farina, amalgamare e fare di nuovo riposare, da mezz’ora a 2 ore.

Scaldare il forno a 220° e infornare una teglia da muffin leggermente unta; quando l’olio inizierà a fumare, estrarre e velocemente riempire i buchi sulla teglia per due terzi.

Infornare per 20 minuti, finchè saranno diventati gonfi e ben dorati.

Vanno mangiati caldi (ma si possono riscaldare in forno)… Enjoy!

Un commento Aggiungi il tuo

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...